Bavarese alle fragole - circa 85 Cal a porzione

Ingredienti per circa 12 pirottini:

6 fogli di gelatina
6 albumi
440 gr philadelphia light
dolcificante
aroma vaniglia
250 gr fragole

per la parte bianca:
- mettere 3 fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 5 minuti
- montare albumi a neve ferma
- scaldare 4 cucchiai di acqua in un pentolino e unire la gelatina fino a farla sciogliere.
- amalgamare con la frusta albumi, gelatina, dolcificante e aroma di vaniglia

per la parte fragolosa:
- tagliare le fragole e lasciare da parte quelle per l'eventuale guarnizione
- mettere 3 fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 5 minuti
- scaldare 4 cucchiai di acqua in un pentolino e unire la gelatina fino a farla sciogliere
- mettere le fragole tagliate nel microonde fino a farle diventare poltiglia (attenti a metterle in un contenitore adeguato - se le lasciate troppo straborda il succo....lo dico per esperienza!! )
- aggiungere dolcificante
- amalgamare con la frusta fragole e gelatina

disporre nei pirottini -  la parte fragolosa è più pesante di quella bianca, quindi consideratelo mentre le mettete...

lasciare una notte in frigo a solidificare..

....e godetevi il vostro dolcetto dietetico!!!!!